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Guacamole: Aprenda Como Fazer a Receita Mexicana

Quer servir um aperitivo saboroso e fácil de fazer na cozinha? Então você precisa conhecer a receita de guacamole original. 

Guacamole é uma receita mexicana feita à base de abacate e temperos variados perfeita para comer com tortillas e nachos – mas você também pode aproveitar essa receita deliciosa para harmonizar com outros pratos. 

Quer ver como fazer guacamole de abacate? Então siga nosso passo a passo e confira nossas dicas para conservar a receita de guacamole por mais tempo. Veja! 

Guacamole de abacate com nachos
1. Guacamole servido com nachos, um aperitivo delicioso! – Foto iStock

Como fazer guacamole de abacate: Ingredientes 

  • 1 abacate médio (ou 4 avocados); 
  • 1 tomate;
  • 1 cebola;
  • 1 suco de limão;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • coentro (a gosto);
  • sal e pimenta do reino (a gosto);

Como fazer guacamole de abacate: passo a passo 

  1. Corte o abacate ao meio (no comprimento) e descarte o caroço;
  2. Descasque o abacate e corte cada metade em cubos;
  3. Coloque o caldo do limão no guacamole e amasse até ter fazer um purê;
  4. Corte o tomate e a cebola em cubos pequenos (descarte as sementes);
  5. Junte o tomate picado ao purê de abacate e tempere a gosto;
  6. Agora é só misturar bem e servir! 

Dica: se quiser deixar a receita mais próxima do guacamole mexicano, adicione pimenta. Pode ser a dedo de moça ou mais fortes. Use a quantidade do seu gosto. Ah, nós também já ensinamos como plantar pimenta em casa. Depois dá uma olhada! 

O que se come com guacamole?

Como já adiantamos, o guacamole mexicano geralmente é consumido com nachos e tortillas. Mas separamos algumas sugestões de aperitivos que você pode servir junto com a receita de guacamole que te ensinamos acima: 

  • Torradas;
  • Tacos;
  • Saladas;
  • Hambúrguer vegetariano (porções pequenas são excelentes);
  • Tapioca;

Além de aperitivos, você pode usar o guacamole mexicano em receitas de almoço. Experimente rechear sua panqueca ou comer de acompanhamento com carne, arroz e feijão. Fica uma delícia!

 Torrada com guacamole de avocado
2. Torrada com guacamole de avocado – Foto iStock

Quanto tempo o guacamole pode ficar na geladeira?

A guacamole original pode ficar apenas um dia na geladeira. O ideal é consumir no mesmo dia de preparo. 

Mesmo assim, temos algumas dicas que podem te ajudar a conservar guacamole original por mais alguns dias na geladeira. confira: 

  1. Coloque o que sobrou da receita numa vasilha;
  2. Deixe a guacamole o mais compacta possível para evitar bolhas de ar;
  3. Use uma colher para deixar a superfície bem lisa;
  4. Espelhe um pouco de azeite ou suco de limão na superfície da guacamole simples, isso ajuda a criar uma barreira entre a receita e o ar. Além disso, depois ela ajuda a dar sabor a receita. 
  5. Cubra a guacamole com plástico filme;
  6. Coloque a tampa sobre a vasilha para firmar o plástico;

Pronto! Agora você consegue guardar a receita por mais dois dias na geladeira. Mas lembre-se de sempre verificar se ela pode ser consumida antes de adicioná-la nas receitas. 

Pode congelar guacamole? 

Sim, você pode congelar a receita de guacamole simples para durar mais tempo. 

Contudo, comer guacamole simples e fresquinho é muito mais gostoso do que o congelado. Então faça a receita com a quantidade certa para acabar no mesmo dia e não precisar congelar. 

Faça guacamole para servir de aperitivo
3. Faça guacamole para servir de aperitivo – Foto iStock

Bônus: Receita de chips de tortilla para comer com guacamole  

Caso não queira comprar as tortillas prontas para servir, a solução é você mesmo fazer. 

Por isso, selecionamos uma receita fácil e prática de fazer em casa. Confira:

Lista de ingredientes

  • 1 e  ½ xícara de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de farofa de milho;
  • 1 colher de colorau;
  • 1 xícara de água;
  • 1 ovo;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;

Passo a passo 

  1. Coloque na tigela a farinha, farofa de milho, colorau, sal, pimenta e ovo;
  2. Misture tudo e acrescente água aos poucos;
  3. Mexa até incorporar os ingredientes – se precisar, adicione mais água;
  4. Depois passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove até ter uma massa homogênea.
  5. Abra a massa com ajuda de um rolo;
  6. Faça cortes em formato de triângulo;
  7. Esquente o óleo e frite a massa;
  8. Pronto! Agora é só servir com guacamole;
Guacamole com tortilla na vasilha branca
4. Guacamole com tortilla na vasilha branca – Foto iStock

Gostou da receita de guacamole simples? Agora é só fazer e servir para toda sua família! 

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